Mąki, panierki, tapioka

Mąka z tapioki i mąka tempura to bezglutenowe produkty, które otrzymuje się ze skrobi. Mąka z tapioki, ale również mąka tempura są świetnymi składnikami do panierowania owoców, warzyw mięsa, ryb oraz owoców morza. Mąkę z tapioki czy mąkę tempura możesz jednak zastąpić japońskim dodatkiem – seitanem. Również otrzymywanym ze skrobi, lecz z tej wysokobiałkowej, wypłukanej z mąki pszennej. Seitan jest wegańskim produktem glutenowym, stanowiącym substytut mięsa.