Wasabi w proszku 100 g

Przyprawa wasabi w proszku to tradycyjna przyprawa stosowana w kuchni japońskiej. Wasabi w formie proszku służy do samodzielnego przyrządzenia z niego pasty wasabi - należy dokładnie połączyć ze sobą odpowiednie proporcje wody i proszku. Nie trzeba jednak ściśle trzymać się określonych proporcji, gdyż można samodzielnie kontrolować zarówno konsystencję, jak i intensywność smaku i aromatu przygotowywanej pasty. Pastę wasabi najczęściej spotkać możemy serwowaną razem z sushi - jest to jeden z niezbędnych dodatków do tej japońskiej potrawy. Smak wasabi przypomina aromat chrzanu, jednak jest to zdecydowanie ostrzejszy produkt niż tradycyjny, europejski chrzan. Japoński chrzan wasabi to naturalnie zielona roślina kapustowata występująca głównie na obszarze Japonii, Korei i Nowej Zelandii. Co ciekawe, sproszkowane wasabi w terminologii japońskiej posiada specjalną nazwę i jest to "Itawarabi". To produkt przeznaczony dla wszystkich wielbicieli sushi.

Ostry, japoński chrzan znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Wasabi w proszku idealnie sprawdzi się jako dodatek nie tylko do słynnego sushi, ale również do dań rybnych oraz wędlin. Idealnie podkreśli i zaostrzy smak każdej potrawy, sosów czy dipów. Często, ze względu na swoją ostrość, pasta wasabi podawana jest w osobnym naczyniu, aby doprawić danie wedle własnego uznania.

Ciekawostka - w języku japońskim wasabi ma swoją nazwę gwarową "namida", co oznacza "łza", natomiast zwrot "Sabi nuki" to inaczej „proszę bez wasabi”.