Fasola Edamame: zielone superfood z Azji
Fasola edamame zdobywa coraz większą popularność jako zdrowa przekąska i wszechstronny składnik w kuchniach na całym świecie. Produkt pochodzi z Azji Wschodniej, gdzie jest uprawiany od tysięcy lat. Przyjrzymy się bliżej właściwościom edamame, jej historii oraz sposobom przygotowania, aby odkryć, jak ten zielony superfood może wzbogacić nasze menu.
Czym jest edamame?
Fasola Edamame to młode, zielone strąki soi, które zbiera się zanim dojrzeją w pełni. Strąki często są gotowane lub parzone i poddawane posypane solą, a ziarna są wyłuskiwane przed spożyciem. Nazwa "edamame" odnosi się zarówno do całych młodych strąków soi, jak i do samych ziarenek znajdujących się w tych strąkach. Te małe, zielone kuleczki są bogate w białko, błonnik, witaminy i minerały, co czyni je wyjątkowo zdrowym i pożywnym dodatkiem do diety.
Historia Edamame
Historia edamame sięga tysięcy lat wstecz, aż do starożytnych Chin. W Japonii, gdzie edamame jest szczególnie popularna, pierwsze wzmianki o tej roślinie pochodzą z XIII wieku. Nazwa „edamame” pochodzi od japońskich słów „eda” (gałąź) i „mame” (fasola), co dosłownie oznacza „fasola na gałęzi”. Tradycyjnie podawano ją jako przekąskę do piwa lub jako dodatek do różnych potraw. W XX wieku edamame zyskała popularność na całym świecie jako zdrowa i bogata w białko przekąska.
Właściwości odżywcze fasoli edamame
Edamame jest uważane za superfood dzięki swojej wysokiej wartości odżywczej. Zawiera dużo białka, które jest łatwo przyswajalne przez organizm, co czyni je doskonałą alternatywą dla białka zwierzęcego. Produkt jest bogaty w antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, przyczyniając się do zdrowia skóry i zapobiegania starzeniu. Edamame zawiera kwasy omega-3 i omega-6, które są korzystne dla zdrowia serca. Ma wysoką zawartość witamin i minerałów, a m.in. witaminy K. witaminy C, witaminy A, witaminy z grupy B, żelazo, magnez, mangan oraz fosfor.
Jak jeść edamame?
Gotowanie fasoli edamame jest proste i szybkie. Wystarczy dodać fasolkę do wrzącej osolonej wody i gotować przez 3-5 minut. Produkt ma delikatny, lekko słodkawy smak z nutami orzechowymi. Jej tekstura jest miękka, ale jednocześnie jędrna, co sprawia, że fasolka jest przyjemna do jedzenia.
Produkt możesz jeść na wiele różnych sposobów. Jeżeli chcesz stworzyć zdrową i chrupiącą przekąskę to wystarczy wyprażyć fasole z przyprawami przez kilka minut. Fasola edamame to nie tylko zdrowa przekąska, ale także smaczny składnik sałatek, zup i dań głównych. Edamame świetnie smakuje ugotowane na parze i posypane solą morską. Możesz dodawać edamame do sałatek i zup, aby wzbogacić je o dodatkowe białko i chrupkość. Edamame jest doskonałym składnikiem dan głównych – stir-fry, makaronów czy potraw ryżowych.
W naszym sklepie internetowym fasola edamame jest dostępna w dwóch głównych formach: łuskana w ziarnach oraz strączki.
Edamame to smaczna i niezwykle zdrowa roślina, która zyskała sobie uznanie na całym świecie. Dzięki bogactwu białka, witamin i minerałów stanowi doskonały dodatek do Twojej diety. Spróbuj teraz!
