Jajka marynowane w sosie sojowym

2024-04-26
Jajka marynowane w sosie sojowym

Jajka marynowane w sosie sojowym

Przygotowanie idealnych jajek na miękko może być wyzwaniem, które niejednokrotnie kończy się niepowodzeniem. Choć proces wydaje się prosty, to właśnie w newralgicznych momentach coś może pójść nie tak.


Jednym z kluczowych momentów w przygotowaniu jajek na miękko jest kontrola czasu gotowania. Chwila decyduje o tym, czy jajko będzie miało idealnie płynne żółtko, czy też zastygnie zbyt twardo. Drugim istotnym aspektem jest szybkie schłodzenie jajek po gotowaniu, co zapobiega dalszemu gotowaniu się jajka i zachowaniu pożądanej konsystencji.


Historia marynowanych jajek ugotowanych na miękko w kulturze Dalekiego Wschodu sięga czasów starożytnych Chin, gdzie zostały one wprowadzone jako dodatek do zupy. Jednak ich popularność osiągnęła szczyt w Japonii, zwłaszcza w kontekście ramenu, gdzie stały się nieodłącznym elementem wielu tradycyjnych i nowoczesnych wariantów tego dania.


Nie tylko jako dodatek do zupy ramen, ale również jako przekąska, jajka marynowane w sosie sojowym są doskonałym wyborem. Ich bogaty smak i zadowalająca konsystencja sprawiają, że są one idealnym towarzystwem do podawania z różnorodnymi potrawami, dodając im subtelnego urozmaicenia. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz domowy ramen, czy też chcesz wzbogacić swój posiłek o wyjątkowy smak, marynowane jajka na pewno spełnią Twoje kulinarne potrzeby.


Nieobrane jajka na miękko można trzymać w lodówce do 5 dni. Jajka marynowane w sosie sojowym przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.


Poniższy przepis pochodzi z książki pt. „Ramen krok po kroku”, której autorem jest Robin Donovan. Możesz zamówić ją w naszym sklepie wraz z produktami spożywczymi stanowiącymi bazę tej popularnej japońskiej zupy.

Lista zakupów:

Składniki:

Sposób przygotowania:

Średni rondel napełnij wodą i zagotuj ją na dużym ogniu. Zmniejsz ogień, tak aby woda delikatnie bulgotała – tuż poniżej punktu wrzenia.


Za pomocą łyżki cedzakowej delikatnie zanurz jajka w wodzie. Gotuj na wolnym ogniu przez 6 minut.


W tym czasie do dużej miski włóż kilka kostek lodu i zalej je zimną wodą.


Kiedy jajka się ugotują, wylej gorącą wodę i przelej je zimną wodą, aby się schłodziły. Przełóż je do lodowej kąpieli i zostaw na 5 minut, aby zupełnie ostygły. Odcedź je i ostrożnie obierz.


W średnim garnku połącz sos sojowy, wodę, sake, mirin, cukier i imbir i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu około 3 minut, często mieszając, aż cukier zupełnie się rozpuści.


Przełóż miksturę do słoika lub pojemnika odpowiednio dużego, by pomieścić i marynatę, i jajka, i odstaw do ostygnięcia na 20 minut w temperaturze pokojowej.
Włóż obrane jajka do marynaty, przykryj słoik i wstaw do lodówki mniej więcej na 8 godzin (nie przekraczaj 12 godzin). Wyjmij jajka z marynaty, przekrój wzdłuż na pół i podawaj jako dodatek do ramenu.


Smacznego!

https://azjanatalerzu.pl/pl/client-rebate.html
Pokaż więcej wpisów z Kwiecień 2024

Polecane

Japoński sos sojowy light 150ml

Japoński sos sojowy light 150ml

24,84 zł
165,60 zł / l
Japoński sos sojowy

Japoński sos sojowy

19,12 zł
127,47 zł / l
Japoński sos sojowy 1 L

Japoński sos sojowy 1 L

20,64 zł
20,64 zł / l
Japoński sos sojowy 1L

Japoński sos sojowy 1L

21,91 zł
21,91 zł / l
Zaufane Opinie IdoSell
5.00 / 5.00 17 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2023-03-19
bardzo szybka realizacja zamówienia, szeroka oferta, fajne i przydatne gratisy do zamówienia
2023-03-12
Wyjście na przeciw klienta to bardzo dobra praktyka. Dziękujemy za zrozumienie sytuacji i realizację zamówienia.
pixelpixel