Oponki z serkiem śmietankowym

Oponki serowe to klasyka, którą uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Chrupiące z zewnątrz, miękkie i puszyste w środku – kto potrafi im się oprzeć?:)

W Polce oponki serowe to jeden z ulubionych deserów, który cieszy się popularnością i często gości na naszych stołach. Jednak podobny smakołyk pojawia się nie tylko w Polsce, ale i w innych krajach, takich jak Niemcy (gdzie znane są pod nazwą „Berliner”) czy w USA, gdzie takie ciasta nazywane są „doughnuts”. Choć te przysmaki trochę różnią się od siebie, ale je wszystkie łączy jedno – uwielbienie do smażonych, słodkich ciastek, które idealnie pasują do filiżanki herbaty czy kawy!

Oponki serowe można zrobić na kilka różnych sposobów. Jednym z najłatwiejszych i najsmaczniejszych jest wersja z serkiem śmietankowym, która nadaje im wyjątkową delikatność, wilgotność i puszystość.

Do tego przepisu wykorzystujemy serek śmietankowy, który znajdziesz w naszym sklepie internetowym. Ten serek ma wszechstronne zastosowanie w kuchni – doskonale sprawdzi się nie tylko w sushi, ale także w słodkich wypiekach i deserach.

Oponki serowe z serka śmietankowego są szybkie w przygotowaniu i naprawdę łatwe do zrobienia, a przy tym smakują rewelacyjnie. Dzięki serkowi śmietankowemu ciasto jest wilgotne i ma lekką, miękką konsystencję, która po usmażeniu daje wrażenie rozpływających się w ustach ciasteczek.

Przekonaj się, że z naszym przepisem przygotujesz te pyszne oponki bez zbędnych trudności, a efekt będzie zachwycający!

Sposób przygotowania:

Z tego przepisu powinny wyjść około 20-25 oponek, w zależności od wielkości, jaką wybierasz podczas formowania ciasta.

W dużej misce połącz serek śmietankowy, jajka, cukier, cukier waniliowy oraz kwaśną śmietanę. Mieszaj składniki aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.

W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli. Stopniowo dodawaj mąkę do masy serowej, mieszając delikatnie, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto. Ciasto powinno być miękkie i może być lekko kleiste, więc posmaruj ręce olejem, aby ułatwić formowanie oponek.

Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość 1,5-2 cm. Następnie za pomocą szklanki wycinaj okrągłe kawałki ciasta, a kieliszkiem (lub czymś o mniejszej średnicy) wycinaj dziurki w środku, tworząc kształt oponki.

W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej do temperatury 170-180 stopni. Smaż oponki partiami, aż staną się złociste i chrupiące z obu stron (około 2-3 minuty na stronę).

Po usmażeniu wyjmij oponki łyżką cedzakową i układaj je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Przed podaniem posyp oponki cukrem pudrem. Możesz także polać je lukrem lub roztopioną czekoladą.

Smacznego!