Przepis na ryżowe kulki na słodko
Przepis na ryżowe kulki na słodko (dla 4 os.)
Ryżowe kulki na słodko podawane w słodkim syropie to jeden ze specjałów serwowanych z okazji Chińskiego Nowego Roku – jednego z najważniejszych świąt Państwa Środka. Chińczycy gromadzą się wówczas przy rodzinnych stołach i częstują tradycyjnymi posiłkami. Przygotowania do tego święta rozpoczynają się już miesiąc wcześniej. I dokładnie 15. dnia celebracji przygotowuje się ryżowe kulki na słodko, pełne pysznego nadzienia, które kształtem przypominają pełnię księżyca. Poznaj ten chiński kulinarny specjał, które pokochają Twoje dzieci! Sprawdź nasz przepis na ryżowe kulki na słodko.
Lista zakupów:
- 2 szklanki ryżu kleistego
- 400 ml + 500 ml wody
- Sól
- 90 ml + 10 ml syropu malinowego
- 150 g migdałów
- 150 g łuskanych orzechów laskowych
- 3 łyżki cukru trzcinowego
- 2 łyżki soku cytrynowego
Sposób przygotowania:
Ryż opłucz i ugotuj w wodzie z dodatkiem soli zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odparuj. Ryż podziel na dwie równe części. Jedną część wymieszaj z 90 ml syropu malinowego i ręką uformuj z niej kulki. Do kulek włóż migdały i zalep w ich wnętrzu. Do drugiej części ryżu włóż orzechy laskowe i również je zalep.
Tak przygotowane kulki zalej drugą porcją wody, dodając 10 ml syropu malinowego oraz cukier trzcinowy. Gotuj przez 4 min. Słodki syrop dopraw sokiem z cytryny. Kulki z syropem podawaj w głębokich talerzach.
Smacznego!
