Truskawkowa Ice Matcha Latte

Jeśli istnieje napój, który potrafi być jednocześnie orzeźwiający, kremowy, lekko pobudzający i zaskakująco piękny – to właśnie Ice Matcha Latte. A gdy dodamy do niej odrobinę świeżego musu truskawkowego, powstaje wersja idealna na lato – lekko owocowa, sezonowa i nieprzyzwoicie smaczna.

Truskawki w tym przepisie dodają nie tylko słodyczy i świeżości, ale też pięknie kontrastują kolorem z intensywną zielenią matchy.

Matcha to coś więcej niż herbata. To tradycja, rytuał i cała filozofia. W Japonii picie matchy od wieków związane jest z ceremonią herbacianą (chanoyu), gdzie każdy ruch, gest i przedmiot ma swoje znaczenie. Matchę przygotowuje się z największą starannością – najpierw przesiewa się proszek, później zalewa wodą o temperaturze około 80 stopni, a następnie energicznie ubija bambusową trzepaczką chasen, aż pojawi się delikatna pianka. To trochę jak medytacja w filiżance.

Ale nie martw się – w wersji latte nie musisz być mistrzem ceremonii. Potrzebujesz tylko kilku minut, świeżych owoców i dobrej matchy, by uzyskać piękny kolor i łagodny, szlachetny smak.

Zaparz wodę, sięgnij po matchę i przekonaj się, jak pyszna może być chwila spokoju w szklance!

Lista zakupów:

Składniki (na 1 porcje):

• 100 g truskawek (świeżych lub mrożonych);
• 1-2 łyżeczki cukru;
• 2 chashaku matchy (1 płaska łyżeczka);
• 60 ml gorącej wody (ok. 80 stopni);
• 150 ml mleka (krowiego lub roślinnego: owsiane, kokosowe, migdałowe);
• kostki lodu;
• truskawka i mięta do dekoracji.

Sposób przygotowania:

Truskawki połącz z cukrem i zblenduj na gładki mus. Odmierz 2 porcje matchy za pomocą chashaku i przesiej ją do miseczki. Zalej gorącą wodą i dokładnie wymieszaj chasenem, aż powstanie lekka pianka.

Do wysokiej szklanki wsyp kostki lodu. Wlej mus truskawkowy, mleko, a na końcu ostrożnie dodaj przygotowaną matchę.

Napój możesz podać warstwowo lub delikatnie zamieszać przed wypiciem. Na wierzchu udekoruj świeżą truskawką i listkiem mięty. Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.

Smacznego!