Sushi Bake - nowy hit kuchni azjatyckiej
Sushi bake, czyli zapiekanka sushi, to nowoczesna i uproszczona wersja tradycyjnego sushi. Jest to idealne danie dla miłośników azjatyckich smaków, którzy nie chcą spędzać godzin na rolowaniu maków. Warstwy ryżu i kremowego nadzienia z łososia lub surimi zapieka się w piekarniku, a następnie podaje się z arkuszami nori i warzywami. To pyszna i prosta alternatywa dla klasycznego sushi, którą możesz łatwo przygotować w domu!
Co to jest sushi bake?
Sushi bake to zapiekanka inspirowana klasycznym sushi, ale zamiast pojedynczych kawałków ryżu i ryb zawiniętych w nori, wszystkie składniki układa się w warstwach w naczyniu do pieczenia. Podstawą jest zapiekany ryż przyprawiony octem ryżowym, na którym układa się mieszankę z ryby (np. z łososia lub paluszków krabowych - surimi), majonezu i serka śmietankowego. Po upieczeniu sushi bake podaje się z arkuszami nori, którymi można nabierać ciepłe, aromatyczne nadzienie.
Jak zrobić sushi bake w domu?
Przygotowanie sushi bake jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników oraz piekarnik. Przygotowaliśmy dla Ciebie dwa przepisy na sushi bake – jeden z łososiem, a drugi z surimi.
Przepis na sushi bake z łososiem
Składniki:
- 1 szklanka ryżu do sushi
- 2 szklanki wody
- 3 łyżki octu ryżowego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczka cukru
- 250 g świeżego łososia
- 3 łyżki majonezu kewpie
- 2 łyżki serka śmietankowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka sosu sriracha (opcjonalnie, dla pikantnego smaku)
- posiekana dymka
- sezam do dekoracji
- arkusze nori, ogórek, awokado do podawania
Sposób przygotowania:
Opłucz ryż w zimnej wodzie kilka razy, aż woda stanie się klarowna. Wlej 2 szklanki wody do garnka, dodaj ryż, zagotuj, następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez 15 minut.
Po ugotowaniu zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 10 minut.
Wymieszaj ryż z octem ryżowym, solą i cukrem, a następnie rozłóż go w naczyniu do zapiekania.
Łososia pokrój w kostkę. W misce wymieszaj łososia z majonezem, serkiem śmietankowym, sosem sojowym i olejem sezamowym. Rozprowadź tę masę równomiernie na ryżu. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 15 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.
Po wyjęciu polej wierzch zapiekanki sosem sriracha i posyp sezamem i posiekaną dymką.
Podawaj z arkuszami nori, ogórkiem i awokado – nakładaj sushi bake na nori i jedz jak mini tacos :)
Smaczengo!
Przepis na sushi bake z surimi
Składniki:
- 1 szklanka ryżu do sushi
- 2 szklanki wody
- 3 łyżki octu ryzowego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cukru
- 200 g surimi
- 3 łyżki majonezu Kewpie
- 2 łyżki serka śmietankowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- sos sriracha
- sezam do dekoracji
- posiekana dymka
- arkusze nori do podawania
Sposób przygotowania:
Opłucz ryż w zimnej wodzie, aż woda będzie klarowna. Wlej 2 szklanki wody do garnka, dodaj ryż, zagotuj, następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez 15 minut.
Po ugotowaniu pozostaw pod przykryciem na 10 minut, następnie wymieszaj z octem ryżowej, solą i cukrem. Rozłóż ryż w naczyniu do zapiekania.
Paluszki krabowe posiekaj lub porwij na cienkie paski. Wymieszaj je z majonezem, serkiem śmietankowym, sosem sojowym i olejem sezamowym. Rozprowadź masę z surimi na ryżu.
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 15 minut, aż wierzch delikatnie się zarumieni.
Polej wierzch zapiekanki sosem sriracha, posyp sezamem i posiekaną dymką. Podawaj z arkuszami nori.
Smacznego!
Z czym jeść sushi bake?
Sushi bake to danie o bogatym, kremowym smaku, dlatego świetnie komponuje się z lekkimi dodatkami. Najlepiej podawać je z:
- arkuszami nori – można nimi nabierać kawałki zapiekanki i jeść jak sushi tacos;
- marynowanym imbirem – oczyszcza kubki smakowe między kęsami;
- wasabi i sosem sojowym – dla intensywniejszego smaku;
- warzywami – świeże ogórki, awokado czy rzodkiewki dodają chrupkości i lekkości;
- kimchi – dla fanów fermentowanych, pikantnych dodatków.
Sushi bake to idealne danie na rodzinne obiady, spotkania ze znajomymi czy leniwe wieczory, gdy chcesz zjeść coś pysznego, ale prostego w przygotowaniu. Spróbuj nowego hitu kuchni azjatyckiej – sushi zapiekanki!
