Wasabi w proszku 1 kg

Wasabi to ostry w smaku i aromacie chrzan japoński o naturalnie zielonym kolorze. Jest przyprawą stosowaną najczęściej jako dodatek do sushi. Japoński chrzan jest rośliną z rodziny kapustowatych i uprawiany jest głównie w Japonii i Korei. Wasabi w formie proszku ma ogromną zaletę, jaką jest możliwość kontroli nad konsystencją oraz intensywnością smaku przygotowywanej pasty. Aby sporządzić pastę wasabi należy dokładnie wymieszać ze sobą proszek oraz wodę - może być to proporcja 50 g proszku i 90 ml wody, jednak w zależności od upodobań można przyrządzić pastę o różnej intensywności i konsystencji. Należy pamiętać, aby uważać w stosowaniu wasabi, ponieważ jest ono kilkakrotnie ostrzejsze od powszechnie znanego, europejskiego chrzanu. Wasabi z pewnością znają i uwielbiają wszyscy miłośnicy sushi i kuchni japońskiej. Co ciekawe, wasabi w formie proszku w terminologii japońskiej posiada odrębną nazwę i jest to "Itawarabi".

Wasabi w proszku to idealny dodatek do wielu potraw. Gotową pastę możemy podawać razem z sushi i sashimi. Ponadto wasabi w proszku doskonale nadaje się do podkreślania i wyostrzania smaku wielu innych potraw: mięsnych, ryb, czy jako dodatek do różnego rodzaju sosów nie związanych z kuchnią japońską.

Jako ciekawostkę warto nadmienić, że w gwarze japońskiej wasabi nazywane jest jako "namida" ("łza"), a zwrot, którego używają japończycy "Sabi nuki" oznacza „proszę bez wasabi”.