Krewetki w tempurze (dla 2 os.)

Krewetki w tempurze to jedno z najbardziej lubianych dań w kuchni azjatyckiej, cenione za swoją wyjątkową chrupkość i delikatny smak.

Tempura to technika smażenia, w której składniki obtaczane są w lekkim, chrupiącym cieście, a następnie smażone na głębokim oleju. Dzięki swojej lekkiej konsystencji i intensywnemu smaku tempura stała się niezwykle popularna nie tylko w Azji, ale i na całym świecie.

Współczesne przepisy na tempurę często obejmują różne rodzaje warzyw, ryb i owoców morza, co pozwala na dużą różnorodność tego klasycznego dania.

Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy przepis na krewetki w panierce, który pozwoli Ci odtworzyć ten przysmak we własnym domu. Krewetki w tempurze wyróżniają się delikatnym wnętrzem i złocistym, kruchym płaszczem, który powstaje dzięki specjalnej mieszance mąki i wody. Popularność krewetek w cieście wynika z ich uniwersalności i prostoty przygotowania. Można je podawać jako przystawkę, danie główne lub wkomponować w różne potrawy, a ich chrupiąca tekstura i delikatny smak świetnie komponują się z różnorodnymi sosami.

Wypróbuj nasz przepis na pyszne krewetki w tempurze. Dzięki naszym wskazówkom łatwo odtworzysz smak i teksturę tego japońskiego dania. Do przepisu dołączamy również propozycje na wykwintne sosy, które doskonale uzupełnią Twoje danie.

Sposób przygotowania:

Krewetki dokładnie oczyść i usuń pancerze, zostawiając tylko ogonki. Osusz papierowym ręcznikiem. Delikatnie posól i popieprz krewetki, a następnie obtocz w cienkiej warstwie mąki pszennej, dzięki temu tempura lepiej przylega do krewetek.

W misce roztrzep jajko, a następnie dodaj bardzo zimną wodę. Wymieszaj składniki. Do mieszanki wody i jajka dodaj mąkę oraz szczyptę soli. Krótko wymieszaj. Pamiętaj o tym, aby nie mieszać składniki zbyt długo, żeby tempura nie była twarda. Możesz też użyć już gotowej tempury, którą znajdziesz z naszym sklepie.

W głębokim rondlu lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury około 170-180 stopni. Krewetki zanurzaj w cieście tempura trzymając za ogonek, a następnie delikatnie wrzucaj do gorącego oleju. Smaż partiami, aby nie obniżać zbyt mocno temperatury oleju.

Smaż krewetki na złoty kolor przez 2-3 minuty, aż będą chrupiące. Usmażone krewetki odkładaj na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Krewetki w tempurze podawaj od razu, najlepiej z sosem sojowym lub sosem sriracha. Świetnie komponują się z krewetkami sos mango-chilli oraz sos słodko-kwaśny, które możesz przygotować samodzielnie w domu. Przygotowaliśmy dla Ciebie przepisy na te dwa pyszne sosy, aby jeszcze więcej wzbogacić smak Twoich krewetek.