Krewetki w tempurze

2024-09-19
Krewetki w tempurze

Krewetki w tempurze (dla 2 os.)

Krewetki w tempurze to jedno z najbardziej lubianych dań w kuchni azjatyckiej, cenione za swoją wyjątkową chrupkość i delikatny smak.

Tempura to technika smażenia, w której składniki obtaczane są w lekkim, chrupiącym cieście, a następnie smażone na głębokim oleju. Dzięki swojej lekkiej konsystencji i intensywnemu smaku tempura stała się niezwykle popularna nie tylko w Azji, ale i na całym świecie.

Współczesne przepisy na tempurę często obejmują różne rodzaje warzyw, ryb i owoców morza, co pozwala na dużą różnorodność tego klasycznego dania.

Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy przepis na krewetki w panierce, który pozwoli Ci odtworzyć ten przysmak we własnym domu. Krewetki w tempurze wyróżniają się delikatnym wnętrzem i złocistym, kruchym płaszczem, który powstaje dzięki specjalnej mieszance mąki i wody. Popularność krewetek w cieście wynika z ich uniwersalności i prostoty przygotowania. Można je podawać jako przystawkę, danie główne lub wkomponować w różne potrawy, a ich chrupiąca tekstura i delikatny smak świetnie komponują się z różnorodnymi sosami.

Wypróbuj nasz przepis na pyszne krewetki w tempurze. Dzięki naszym wskazówkom łatwo odtworzysz smak i teksturę tego japońskiego dania. Do przepisu dołączamy również propozycje na wykwintne sosy, które doskonale uzupełnią Twoje danie.

Lista zakupów

Składniki:

Krewetki:

Tempura (możesz użyć gotowej panierki tempury):

  • 1 jajko
  • 200 ml bardzo zimnej wody (można dodać kilka kostek lodu)
  • 1 szklanka mąki pszennej (około 120 g)
  • szczypta soli

Olej do głębokiego smażenia

Sposób przygotowania:

Krewetki dokładnie oczyść i usuń pancerze, zostawiając tylko ogonki. Osusz papierowym ręcznikiem. Delikatnie posól i popieprz krewetki, a następnie obtocz w cienkiej warstwie mąki pszennej, dzięki temu tempura lepiej przylega do krewetek.

W misce roztrzep jajko, a następnie dodaj bardzo zimną wodę. Wymieszaj składniki. Do mieszanki wody i jajka dodaj mąkę oraz szczyptę soli. Krótko wymieszaj. Pamiętaj o tym, aby nie mieszać składniki zbyt długo, żeby tempura nie była twarda. Możesz też użyć już gotowej tempury, którą znajdziesz z naszym sklepie.

W głębokim rondlu lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury około 170-180 stopni. Krewetki zanurzaj w cieście tempura trzymając za ogonek, a następnie delikatnie wrzucaj do gorącego oleju. Smaż partiami, aby nie obniżać zbyt mocno temperatury oleju.

Smaż krewetki na złoty kolor przez 2-3 minuty, aż będą chrupiące. Usmażone krewetki odkładaj na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Krewetki w tempurze podawaj od razu, najlepiej z sosem sojowym lub sosem sriracha. Świetnie komponują się z krewetkami sos mango-chilli oraz sos słodko-kwaśny, które możesz przygotować samodzielnie w domu. Przygotowaliśmy dla Ciebie przepisy na te dwa pyszne sosy, aby jeszcze więcej wzbogacić smak Twoich krewetek.

Sos mango-chilli

Składniki:

  • ½ szklanki pulpy z mango
  • 1-2 papryczki chilli
  • Sok z 1 limonki
  • 1 łyżka miodu lub syropu z agawy
  • 1 ząbek czosnku
  • Szczypta soli
  • 1-2 łyżki wody (ewentualnie)

Sposób przygotowania:

Papryczki chilli przekrój na pół, usuń nasiona (jeśli chcesz, aby sos był mniej ostry), a następnie drobno posiekaj. W małej misce lub blenderze połącz pulpę z mango, posiekane papryczki chilli, sok z limonki, miód (lub syrop z agawy) oraz ząbek czosnku. Dokładnie wymieszaj lub zmiksuj, aż uzyskasz gładką, jednolitą konsystencję. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj 1-2 łyżki wody i ponownie wymieszaj. Dopraw sos szczyptą soli i jeszcze raz dokładnie wymieszaj.

Sos przelej do miseczki i podawaj z krewetkami w tempurze. Możesz go także schłodzić przed podaniem, aby był bardziej orzeźwiający.

Sos słodko-kwaśny

Składniki:

  • ¼ szklanki octu ryżowego
  • ¼ szklanki cukru
  • ¼ szklanki keczupu
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki wody

Sposób przygotowania:

W małym rondelku wymieszaj ocet ryżowy, cukier, keczup i sos sojowy. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Dodaj mąkę kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie i mieszaj do zgęstnienia. Gotowy sos odstaw do ostygnięcia.

Smacznego!

 

Pokaż więcej wpisów z Wrzesień 2024

Polecane

Panierka (mąka) tempura 1 kg

Panierka (mąka) tempura 1 kg

28,48 zł
28,48 zł / kg
Sriracha sos chili 0,73 l

Sriracha sos chili 0,73 l

29,43 zł
40,32 zł / l
Mango pulpa 3,1 kg

Mango pulpa 3,1 kg

61,59 zł
19,87 zł / kg
Ocet ryżowy 0,6 l

Ocet ryżowy 0,6 l

13,65 zł
22,75 zł / l
Japoński sos sojowy

Japoński sos sojowy

19,12 zł
127,47 zł / l
Sos sojowy 0,150 L

Sos sojowy 0,150 L

22,24 zł
148,27 zł / l
Panierka tempura 1 kg

Panierka tempura 1 kg

15,49 zł
15,49 zł / kg
Sos sojowy jasny 150 ml

Sos sojowy jasny 150 ml

3,95 zł
26,33 zł / l
Ocet ryżowy 150 ml

Ocet ryżowy 150 ml

6,91 zł
46,07 zł / l
Krewetka Vanamei HLSO 16/20 EP

Krewetka Vanamei HLSO 16/20 EP

74,44 zł
93,05 zł / kg
Panierka Panko 1 kg

Panierka Panko 1 kg

19,16 zł
19,16 zł / kg
Krewetka Ebi łamana 25-60szt. 250g

Krewetka Ebi łamana 25-60szt. 250g

28,09 zł
112,36 zł / kg
Panierka Panko 10-12 mm 1 kg

Panierka Panko 10-12 mm 1 kg

20,21 zł
20,21 zł / kg
Japoński sos sojowy 1L

Japoński sos sojowy 1L

19,53 zł
19,53 zł / l
Panierka Panko 5-7 mm 1 kg

Panierka Panko 5-7 mm 1 kg

28,60 zł
28,60 zł / kg
Ocet ryżowy 250 ml

Ocet ryżowy 250 ml

6,85 zł
27,40 zł / l
Sriracha sos chili wasabi 455 ml

Sriracha sos chili wasabi 455 ml

25,47 zł
55,98 zł / l
Zaufane Opinie IdoSell
5.00 / 5.00 17 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2023-06-07
Pomimo drobnych problemów obsługa sklepu stanęła na wysokości zadania:)
2023-05-19
Zamówienie bardzo dobrze zabezpieczone przed uszkodzeniami od transportu. Przesyłka przyszła po 2 dniach. Jakość produktu jest dobra, bez uszkodzeń mechanicznych. Polecam
pixelpixel