Szybki ramen z boczkiem i serem kozim (dla 2 os.)

Ramen to jedna z najbardziej rozpoznawalnych potraw kuchni japońskiej, która zdobyła serca smakoszy na całym świecie. Ten aromatyczny, bogaty w smak bulion z makaronem to coś więcej niż tylko zupa – to prawdziwe kulinarne doświadczenie.

W Japonii ramen ma swoje regionalne odmiany, a każda z nich zachwyca unikalnym połączeniem składników i smaków. Co sprawia, że ramen jest tak popularny? Jego wszechstronność! Każdy może dostosować tę potrawę do swoich upodobań, dodając ulubione dodatki, takie jak jajko, mięso, warzywa, a nawet ser.

W naszym przepisie na szybki ramen postanowiliśmy połączyć tradycję z odrobiną nowoczesności, które podkreślą jego intensywny smak i nadają mu nieco inny charakter. Plasterki chrupiącego boczku dodają intensywnego, wędzonego aromatu, podczas gdy kozi ser wprowadza kremową konsystencję i subtelną nutę kwasowości. Pasta miso, która jest sercem wielu japońskich dań, wzbogaca bulion o głęboki, umami smak, a papryczka jalapeno dodaje delikatnej ostrości. Całość dopełniają liście nori, sezam oraz szczypiorek, które dodają ramenowi chrupkości i koloru.

Ten przepis jest idealny dla tych, którzy chcą przygotować pyszny, domowy ramen bez spędzania wielu godzin w kuchni. Przygotuj ramen razem z nami i odkryj, jak łatwo można modyfikować tradycyjne danie, tworząc coś zupełnie nowego i wyjątkowego!

Sposób przygotowania:

Jajko ugotuj na miękko. Włóż je do wrzącej wody i gotuj przez 6 minut. Następnie przenieś jajko do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania.

Na patelni podsmaż plasterki boczku, aż staną się chrupiące. Następnie wyjmij je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

W dużym garnku rozgrzej olej sezamowy na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie wydzielać intensywny aromat. Do garnka wlej bulion drobiowy i dodaj sos sojowy. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aby smaki się połączyły.

Wyłącz ogień pod garnkiem. Dodaj do osobnej miski 3 łyżki pasty miso. Następnie, za pomocą łyżki, nabierz odrobinę gorącego bulionu z garnka i wlej go do miseczki z miso. Mieszaj energicznie, aż pasta całkowicie się rozpuści i powstanie jednolita mieszanka. Wlej rozpuszczoną pastę miso z powrotem do garnka z bulionem i dokładnie wymieszaj. Pamiętaj o tym, aby dodawać pastę miso do gorącego, ale nie wrzącego bulionu, gdyż pasta podczas gotowania traci większość swoich właściwości odżywczych.

W międzyczasie ugotuj makaron ramen zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i rozdziel do misek. Przed wlaniem bulionu do misek, dodaj kawałki koziego sera do makaronu. Ser delikatnie się rozpuści, nadając potrawie kremowej konsystencji i wyrazistego smaku.

Do misek z makaronem i serem wlej gorący bulion. Na wierzchu ułóż kawałki boczku, połówki jajka, posiekany szczypiorek i nori oraz plasterki jalapeno. Całość posyp sezamem.

Ramen podawaj od razu, aby był gorący i pełen smaku.

Smacznego!