Umami – włącz piąty bieg smaku

2022-02-25
Umami – włącz piąty bieg smaku

Umami w języku japońskim oznacza „pyszny”. Ten piąty smak jest jak piąty bieg w Twojej kuchni. Z nim potrawy nabiorają całkiem innego charakteru. Choć umami jest delikatnym smakiem, trudnym do określenia, to bardzo wzbogaca dania.

Smak umami jest wyczuwalny w wielu, bardzo zróżnicowanych produktach. Odkryjesz jego moc w zielonej herbacie, wodorostach, pomidorach i serach. Cząsteczka, która odpowiada za odbiór umami to glutaminian sodu, a w naturalnym wydaniu – glony kombu. Doskonałym przykładem dań wyróżniających się smakiem umami jest sushi i bulion dashi. Soja poddana fermentacji to kolejny sposób na wykreowanie tego unikalnego smaku. Uzyskasz go w swoich potrawach dzięki użyciu sosu sojowego, past miso, tempeh. Przeczytaj wpis na blogu, z którego dowiesz się więcej o fascynującym smaku umami: Czy smak umami istnieje? Znajdź go w swojej kuchni.   

Wszystkie niezbędne produkty, które pomogą stworzyć Ci wyjątkowe dania, znajdziesz na azjanatalerzu.pl.

Pokaż więcej wpisów z Luty 2022

Polecane

Glutaminian Aji-No-Moto 1 kg

Glutaminian Aji-No-Moto 1 kg

53,75 zł
53,75 zł / kg
Tempeh 395 g (soja sfermentowana)

Tempeh 395 g (soja sfermentowana)

9,22 zł
23,34 zł / kg
Pasta Miso jasna 400 g

Pasta Miso jasna 400 g

12,43 zł
31,08 zł / kg
Japoński sos sojowy

Japoński sos sojowy

18,57 zł
123,80 zł / l
Glony Kombu 100g

Glony Kombu 100g

15,16 zł12,13 zł
121,30 zł / kg
Herbata zielona liściasta 250 g

Herbata zielona liściasta 250 g

39,06 zł
156,24 zł / kg
Zaufane Opinie IdoSell
5.00 / 5.00 3 opinie
Zaufane Opinie IdoSell
2023-01-13
Bardzo szybka dostawa - świetnie zapakowana. Niskie ceny. Produkty bardzo dobrej jakości.
2023-01-06
Wszystko sprawnie. Bardzo miła obsługa
pixelpixel