Wrap teriyaki z kurczakiem (dla 2 os.)

Szukasz prostego i smacznego przepisu na szybki lunch lub kolację? Wrap teriyaki to idealne rozwiązanie! Soczysty kurczak w klasycznym, lekko słodkim sosie teriyaki, chrupiąca sałata batawia i świeża marchewka tworzą razem świetną kompozycję smakową. Do tego dodajemy japoński majonez Kewpie, który wyróżnia się kremową konsystencją i delikatnym, lekko słodkim smakiem.

Jeśli kochasz dania w stylu azjatyckim, to wiesz, że sos potrafi zdziałać cuda. W naszym wrapie króluje sos teriyaki – jeden z największych klasyków kuchni japońskiej. Powstaje z połączenia sosu sojowego, słodkiego mirinu i cukru, które razem tworzą harmonię słodyczy i umami. To właśnie on sprawia, że kurczak nabiera głębokiego, lekko karmelowego smaku, a całe danie staje się aromatyczne i sycące. Sos teriyaki coraz częściej używany jest w polskich domach jako szybka i smaczna marynata do mięsa czy warzyw.

A skoro już mówimy o dodatkach, majonez też może być gwiazdą dania. Japoński majonez Kewpie to produkt kultowy – w Japonii znajdziesz go niemal w każdej kuchni. Wyróżnia się tym, że powstaje wyłącznie z żółtek jaj, dzięki czemu jest gęstszy i bardziej kremowy od tradycyjnego. Ma też delikatnie octowy posmak i odrobinę słodyczy, co idealnie równoważy słono-słodki smak sosu teriyaki.

Ten wrap teriyaki to świetny pomysł na smaczny i zdrowy posiłek na wynos lub szybki obiad w domu. Sprawdź przepis i przekonaj się jak łatwo przygotujesz azjatycki wrap z kurczakiem w kilku prostych krokach!

Lista zakupów:

Składniki:

• 2 tortille;
• 300 g filetu z kurczaka;
• 1 średnia marchewka;
• garść sałaty batawia;
• 2 łyżki japońskiego majonezu Kewpie;
• 3 łyżki sosu teriyaki;
• 1 łyżka ziaren sezamu;
• olej do smażenia;
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Kurczaka pokrój w cienkie paski lub kawałki. Marchewkę obierz i pokrój na cienkie paseczki. Sałatę batawia porwij na mniejsze kawałki.

Na patelni rozgrzej olej, dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem. Smaż na średnim ogniu około 5-7 minut, aż mięso się zarumieni i będzie dobrze usmażone.

Zmniejsz ogień, wlej sos teriyaki, dokładnie wymieszaj, podsmaż 2-3 minuty, aż kurczak będzie dobrze pokryty sosem i lekko skarmelizowany.

Na suchej patelni podpraż ziarna sezamu, aż lekko się zarumienią i zaczną pachnieć. Podgrzej tortille na suchej patelni lub w mikrofalówce, aby były miękkie i elastyczne.

Na każdej tortilli rozsmaruj po 1 łyżce japońskiego majonezu, następnie ułóż sałatę batawia, plasterki marchewki oraz kurczaka teriyaki. Posyp podprażonym sezamem. Zawiń tortillę: zostaw na  tortilli wolne miejsce na dole i po bokach. Najpierw zagnij boki do środka i zwijaj ciasno w rulon, żeby składniki się nie wysypały.

Smacznego!