Ciasto kataifi (kadayif) 400g

Ten produkt wymaga transportu w niskiej temperaturze i specjalnych warunkach. Dostarczamy go tylko na terenie Wrocławia i okolic własnym transportem (nie kurierem i nie do paczkomatu). Za utrudnienia przepraszamy.

Kataifi to cienkie, nitkowate ciasto, które przypomina drobne włókna lub pasma makaronu. Produkt cieszy się popularnością w kuchniach Bliskiego Wschodu, Turcji, Grecji i Bałkanów. Ciasto jest wykorzystywane zarówno dla deserów, jak i dań wytrawnych.

Skąd pochodzi kataifi? Kataifi ma swoje korzenie w kuchni osmańskiej i od wieków stanowi część kulinarnych tradycji Bliskiego Wschodu oraz regionu Morza Śródziemnego. W Grecji i Turcji jest szczególnie popularne jako element tradycyjnych deserów serwowanych podczas świąt i uroczystości. W Grecji często przygotowuje się je z nadzieniem z orzechów włoskich lub migdałów, a następnie polewa słodkim syropem z miodu i cytryny. Z kolei w Turcji ciasto kataifi jest podstawą takich deserów jak kunefe - słodkiego dania z serem i syropem.

Z czego jest zrobine kataifi? Kataifi powstaje z prostych składników: mąki pszennej, wody, odrobiny soli i tłuszczu. Ciasto jest specjalnie rozciągane i cięte na bardzo cienkie paski, co nadaje mu unikalną teksturę. Dzięki temu można je formować w różnorodne kształty, takie jak ruloniki, gniazda czy zawijasy, które idealnie nadają się do nadziewania. Tekstura tego ciasta jest chrupiąca, a smak - neutralny.

Jak można wykorzystać ciasto kataifi? Kataifi to niezwykle uniwersalny produkt. W wersji słodkiej jest idealne na desery, takie jak baklawa czy gniazda wypełnione pistacjami i skąpane w miodowym syropie. W wersji słonej można je nadziać serem feta, mięsem mielonym czy szpinakiem, a następnie upiec na chrupiąco. Ciasto kataifi to jeden z głównych składników popularnej czekolady dubajskiej. Nadaje się również do przygotowania przekąsek lub eleganckich przystawek, takich jak krewetki owinięte ciastem kataifi.

W Azja na talerzu możesz kupić ciasto kataifi marki Fulya w 400 g opakowaniu.